Bibliographie

Ouvrages - Textes et documents pour la classe - Revues - Sites Web

Ouvrages

" Dis-moi ce que tu manges… " , A.-L. Raoult-Wack, Découvertes Gallimard, 2001.

Les secrets de la casserole, H. This, Belin, 1993.
Révélations gastronomiques, H. This, Belin, 1995.
La casserole des enfants, H. This, Belin, 1998.

La science alimentaire de A à Z, J. Adrian, J. Potus, R. Frangne, Lavoisier Tec&Doc, 1995.

La santé vient en mangeant, Le guide alimentaire pour tous (document élaboré dans le cadre du Programme national nutrition-santé), 2002. http://www.lasantevientenmangeant.inpes.sante.fr