Des conférences grand public pour en savoir plus...

« Snif ! Snif ! Ou comment notre cerveau détecte et perçoit les odeurs »
Vendredi 6 mars 2009 de 14h30 à 17h30

Par le Dr Hirac Gurden, chercheur dans le laboratoire d’Imagerie et de Modélisation en Neurobiologie et Cancérologie (IMNC, CNRS UMR 8165).

Imaginez-vous en pleine nature. Comment détecter et distinguer toutes ces odeurs cruciales à votre survie? Sentez ! Est-ce la trace odorante d'un congénère ou celle d'un prédateur? Est-ce l’effluve d’une nourriture ou bien celle d’une substance toxique? Mieux vaut ne pas commettre d'erreur! Heureusement que le système olfactif est là.
En parcourant l’histoire des neurosciences et l’évolution des techniques d’investigation, nous verrons ensemble le fonctionnement microscopique de ce système sensoriel fascinant, organisé de façon identique de la mouche jusqu'à l'homme...

Inscription obligatoire

par email : olfaction(at)palais-decouverte.fr
par fax : 01 40 74 81 50 ou 01 40 74 86 00
par courrier : Palais de la découverte - Direction de la communication/Conférences
Avenue Franklin Roosevelt - 75008 Paris

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« Vous souvenez-vous du parfum de … ? »,
une après-midi thématique autour de la mémoire des odeurs.
mercredi 18 mars 2009 de 14h30 à 18h00

Dans le cadre de la Semaine du Cerveau.

Comment travaille un Nez ? Comment fait-il pour mémoriser autant d’odeurs ? Comment faîtes-vous, vous aussi, pour retenir en mémoire des odeurs ? Si ces questions vous titillent le bout du nez, venez assister à notre après-midi thématique au cours de laquelle un Nez et deux neurobiologistes vous expliqueront en détail, et simplement, comment fonctionne votre mémoire des odeurs …

Avec : Céline ELLENA (maison de parfumerie Charabot – Paris), Nadine RAVEL (laboratoire de Neurosciences Sensorielles, Comportement, Cognition – Lyon) et Aurélie MOURET (unité Perception et Mémoire – Institut Pasteur, Paris).

De 14h30 à 15h30
« Mémoires d'un nez »

par Céline ELLENA, Nez pour la maison de parfumerie Charabot, Paris.

Le nez comme outil de découverte puis de vérification. La mémoire comme moyen de stockage puis d'association.

Apprentissage et entraînement : tous les moyens sont bons !
Chacun utilise son nez chaque jour inconsciemment. La différence avec le parfumeur, c'est que celui-ci est juste en état de conscience : il écoute et analyse, il regarde et reproduit, il sent et il imagine. C'est un travail de longue haleine, qui demande des années d'apprentissage car chaque parfumeur doit créer son propre lexique de « mot-odeur ». La technique de formulation peut d'une certaine manière être enseignée, mais la mémoire qui nourrit la création reste avant tout le fruit d'un vécu quotidien et d'un attachement aux souvenirs personnels et ne peut donc être transmis par un tiers.

De 15h30 à 16h30
« Ce que le nez dit au cerveau… et ce que le cerveau en pense… »

par Nadine RAVEL, chercheuse dans l’équipe de recherche « Neurobiologie de la mémoire olfactive » dans le laboratoire de Neurosciences Sensorielles, Comportement et Cognition (NS2C, UMR CNRS 5020 - Université de Lyon).

Il y a tout d’abord la naissance d’une sensation olfactive. Qu’est-ce qu’une odeur ? Par quels mécanismes physiologiques un mélange de molécules odorantes peut-il faire naître une activité électrique dans mon cerveau ?
Puis cette sensation olfactive devient une perception. Une fois détectée, l’odeur déclenche chez nous le plus souvent une réaction émotionnelle (« J’adore !» ou « Quelle horreur !») ou une évocation (« Cela me rappelle quelque chose... » ou « Je connais cette odeur mais… qu’est-ce que c’est ? »). Ce n’est qu’après que nous tentons d’en identifier la source. Pour cela, nous tâtonnons, nous évoquons souvent une catégorie pour finir par nous risquer à proposer une source. Pourquoi sommes-nous si mauvais en reconnaissance des odeurs alors que nous clamons tous haut et fort qu’elles sont si importantes dans notre vie ? Pourrions-nous nous améliorer avec un peu d’entraînement ?
Nous aborderons ainsi ensemble les liens uniques et privilégiés qui unissent olfaction et mémoire. Nous verrons aussi ce que le système olfactif des animaux a pu nous apprendre sur les processus neuronaux qui sous-tendent notre mémoire olfactive.

De 16h30 à 17h30
« Sentir pour rajeunir notre cerveau »

par Aurélie MOURET, chercheuse doctorante dans l’unité « Perception et Mémoire » à l’Institut Pasteur (CNRS URA 2182).

Contrairement au dogme établi, de nouveaux neurones naissent encore dans certaines zones du cerveau adulte. Le bulbe olfactif, impliqué dans le traitement des odeurs, offre un exemple de ces rares structures nerveuses où les cellules sont continuellement renouvelées.
Parmi les milliers de neurones qui y arrivent chaque jour, certains survivent, tandis que d'autres sont éliminés. Même si la manière dont s’effectue cette neurogenèse est maintenant connue, les conditions qui permettent aux neurones de survivre restent obscures. Nous commençons seulement à appréhender le rôle des stimulations olfactives sur leur survie. Il reste à comprendre pourquoi ces nouveaux neurones, dont la survie est si délicatement régulée, s’insèrent en permanence dans les circuits du cerveau adulte pour participer à la reconnaissance et à la mémorisation des odeurs.
Ces travaux enrichiront nos connaissances fondamentales en matière de perception et de mémoire. Les réponses apportées constitueront aussi une base solide en vue de l’élaboration de nouvelles stratégies pour la réparation de régions cérébrales endommagées. Jusqu’à présent, il est possible de détourner les neurones pour les acheminer vers des régions lésées, mais la majorité de ceux-ci meurt rapidement. Nos travaux sur les conditions de survie des neurones devraient donc ouvrir de nouvelles perspectives thérapeutiques.

LES CONFERENCES SERONT SUIVIES D’UNE FOIRE AUX QUESTIONS de 17h30 à 18h

Inscription obligatoire

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" Ce que nous ne devrions plus ignorer à propos des odeurs "
JEUDI 16 OCTOBRE 2008 de 14h à 17h

Par le professeur Patrick Mac Leod, ancien Directeur du Laboratoire de Neurobiologie Sensorielle de l’Ecole Pratique des Hautes Etudes.
Au Royaume des Odeurs, la Belle au Bois Dormant vient de s’éveiller, et ses trois Princes Charmants (Electrophysiologie, Génétique et Imagerie) ont bien des histoires étonnantes à lui conter pour l’informer de toutes leurs extraordinaires découvertes…Elle sait bien qu’elle aura fort à faire pour le plus grand bonheur de ses sujets…
Les récents progrès de la recherche dans le domaine des Sciences de la Vie nous proposent une vision profondément renouvelée du monde des odeurs qui démystifie bien des idées reçues et nous incite à réviser profondément nos valeurs, nos concepts et nos attentes.

Inscription obligatoire

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