Les chercheurs sont aussi au Palais de la découverte : vous pouvez les rencontrer, pénétrer ainsi dans le monde secret des laboratoires et découvrir la vie scientifique.

Le principe de "Un chercheur, une manip" est simple : inviter des scientifiques à présenter leurs travaux et à dialoguer avec les visiteurs. De place en place, à des jours définis, des chercheurs viennent  au "Palais" et présentent quelques-unes de leurs expériences, choisies pour leur intérêt et leur côté spectaculaire.

D'autres jours, le relais est pris par les médiateurs du Palais. Véritable petit bout de laboratoire au sein de nos expositions, "Un chercheur, une manip" est une vraie rencontre avec la "science en train de se faire", bien dans l'esprit fondateur de l'établissement.

Mais qu'est-ce qui vous enthousiasmera le plus ? Le matériel expérimental, les phénomènes insoupçonnés qui feront le monde de demain, ou le brin de causette avec leurs découvreurs ? A chacun de voir…

Du 13 avril au 10 juin 2012

Quand les molécules se cuisinent
Science, art et gastronomie

En matière culinaire aussi, l'innovation est en marche ; l'éprouvette côtoie la fourchette ; le résultat de ces recherches, parfois stupéfiant (avez-vous déjà bu une tarte tatin ?), n'est en aucun cas en rupture avec la tradition, soumises aux lois de l'évolution, et donc en perpétuelle transformation aujourd'hui comme par le passé. Que mangerons-nous demain ? Des expériences spectaculaires pour le plaisir de tous nos sens, à ne pas manquer !

- Avec les chercheurs et étudiants de l’Institut de Chimie Moléculaire et des Matériaux d'Orsay (ICMMO)- Université Paris Sud, sous l'égide de Raphaël Haumont, enseignant-chercheur
Et le concours de :
- Thierry Marx, Chef cuisinier, expert en innovation ;
- Mathilde de l'Écotais, photographe plasticienne
- les élèves et éducateurs de l'Internat d'excellence de Langres.

Dates et horaires de présentation