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CHIMIE
AIDE PÉDAGOGIQUE
LES DOCUMENTS PÉDAGOGIQUES
•
•
Développement durable
– cycle 3, collège, lycée
•
•
Prévention des risques – cycle 3
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L’eau, une ressource à protéger
– cycle 3, collège
•
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Étude d’un tableau – lycée
•
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Application smartphones et tablettes
Échelles de temps – cycle 3, collège, lycée
•
•
L’air – à partir de la 4
e
•
•
Complément à l’exposé
Au laboratoire de criminalistique
– lycée
•
•
Les parfums – lycée
LES PARCOURS INTERMUSÉES
• Matières colorantes
en partenariat avec le Musée d’art et d’histoire
du judaïsme
De la 4
e
à la Terminale
Le matin, un parcours-découverte dans
les collections du MAHJ initie vos élèves
à la signification symbolique du bleu, du blanc
et de la couleur pourpre dans la tradition
et l’art juifs (de la Bible à Chagall), aux métiers
et aux techniques employées par les artisans
passés maîtres dans l’art de la teinture, depuis
l’Asie centrale jusqu’au Bassin méditerranéen
(durée : 1h30).
L’après-midi, au Palais de la découverte, les élèves
découvriront la différence entre colorants et
pigments ainsi que leurs applications spécifiques
en teinture ou en peinture (durée : 1h).
Réservations :
Palais de la découverte au 01 56 43 20 25
Musée d’art et d’histoire du judaïsme
au 01 53 01 86 62
Les intermusées peuvent être réservés toute
l’année. Assurez-vous d’abord de la disponibilité
de l’animation au Palais de la découverte,
puis réservez ensuite dans l’autre musée.
RETROUVEZ TOUTES LES
INFORMATIONS EN LIGNE SUR :
palais-decouverte.fr/enseignantsESPACES PERMANENTS
RDC
CHIMIE ET ANALYSE
F
Des techniques d’extraction de substances odorantes vous sont
présentées dans la salle Chimie et analyse du rez-de-chaussée.
1
er
ÉTAGE
SALLES AIR LIQUIDE
T
ET CHIMIE
Q
La salle Air liquide
T
, au premier étage, propose à l’élève d’identifier les
principaux gaz qui composent notre atmosphère à travers leurs propriétés
et leurs applications. Dans la salle Chimie
Q
, vous pourrez contempler
la classification périodique des éléments ainsi que celle des corps simples.
Vous pourrez interroger la borne interactive pour en savoir plus sur
les différents éléments.
NOUVELLE SALLE AIR LIQUIDE EN OCTOBRE !
Cette salle où est présenté l’un des exposés phare du Palais de la découverte,
fait peau neuve. De nouveaux supports en salle permettront de comprendre
comment l’air à l’état liquide est obtenu au Palais. Ils mettront également
en valeur les différents composants de l’air, leurs applications et la manière dont
ils sont séparés dans l’industrie… La paillasse, outil central de médiation, sera
installée et éclairée afin de rendre les expériences plus spectaculaires!
En partenariat avec Air Liquide
SALLE ÉTONNANTE CHIMIE
U
BIS
Vous trouverez dans la salle Étonnante chimie
U
BIS
des films
et des échantillons qui vous informeront sur des matériaux innovants tels
que les bioplastiques et le caoutchouc auto-réparant.
En partenariat avec Arkema
ATTENTION!
Certains exposés ont des thématiques proches ou des expériences en commun.
Il vous est ainsi déconseillé de réserver pour une même classe:
–– «Une chimie lumineuse» et «Au laboratoire de criminalistique»
–– «Molécules géantes» et «De l’eau dans les plastiques»
–– «Matières colorantes» et «Peinture: de la fabrication à l’analyse»
–– «Réactions en tout genre» et l’atelier «Apprenti.e.s chimistes»
–– «À la découverte des matières odorantes» et l’atelier «Parfumeur.euse en herbe»
Les expériences réalisées servent de support
aux médiateur.trice.s scientifiques pour expliquer
les phénomènes chimiques. Les thèmes abordés
s’inspirent aussi bien de la vie courante
que des activités des laboratoires de recherche.
LES EXPOSÉS
50 min
CHIMIE ET ANALYSE
F
CP à CM2
À la découverte des matières odorantes
(CE26F)
Les élèves travaillent leur odorat pour découvrir
quelques matières premières végétales utilisées
pour fabriquer des parfums, sous leur forme
d’origine (écorce, fleur, bois…) et sous forme
d’huile essentielle. Pour les plus grands,
les techniques d’extraction et les odeurs animales
ou de synthèse pourront être évoquées.
6
e
à 4
e
Couleur café
(CE06 F)
Café bleu, café rouge ou café transparent, distillez
votre café et vous comprendrez que les matières
colorantes et odorantes ne sont pas nécessairement
les mêmes. Synthèses d’arômes, chromatographie
sur couche mince de colorants… seront réalisées.
4
e
à Terminale
Matières colorantes
(CE44 F)
Découverte de la différence entre colorants et pigments,
présentation de leurs applications spécifiques:
teinture, spécificité colorant/fibre, particularités
de l’indigo; peinture, fabrication du premier pigment
artificiel, création d’une aquarelle.
3
e
à Supérieur
Quelques mystères de l’olfaction
(CE12 F)
Grâce à quelques expériences, vous comprendrez
le mécanisme de l’olfaction, à savoir : comment votre
nez et votre cerveau vous permettent de percevoir
les odeurs. Est-ce normal de ne pas sentir comme
son voisin? La reconnaissance des odeurs dépend
de nombreux facteurs.
2
de
à Supérieur
Au laboratoire de criminalistique
(CE24 F)
Comment exploite-t-on les traces et les indices
prélevés sur les scènes de crime : empreintes,
débris divers, traces de sang? Les dispositifs
sont généralement sophistiqués, mais leur principe
est expliqué ici à l’aide d’expériences simples.
2
de
à Supérieur
Les matières premières en parfumerie
(CE07 F)
Découverte de quelques matières premières, naturelles
et synthétiques, qui constituent l’orgue du parfumeur.
Présentation des techniques d’extraction des matières
premières et généralités sur les parfums.
2
de
à Supérieur
Tous les chemins mènent… arômes
(CE32 F)
Plus on va vers le naturel, plus les mélanges sont
complexes. À l’aide de deux outils, le nez et un
matériel analytique de pointe, un chromatographe
en phase gazeuse couplé à un spectromètre de
masse (GC/MS), les élèves participent à une analyse
en direct d’extraits aromatiques.
2
de
à Supérieur
Stupéfiants: la chimiemène l’enquête!
(CE33 F)
Étude d’une substance blanche trouvée lors d’une
enquête. Démarche de la police scientifique pour
l’identifier. Analyse par un chromatographe en phase
gazeuse couplé à un spectromètre de masse (GC/MS).
2
de
à Supérieur
Peinture: de la fabrication à l’analyse
(CE39 F)
De quoi est faite une peinture de chevalet? Par quelles
méthodes peut-elle être analysée en vue par exemple
d’une restauration? Synthèse de pigments, peintures
à l’eau ou à l’huile et techniques d’analyses variées
(microscopies, spectroscopies UV, Vis, IR…) pour
percer les secrets cachés des tableaux de maîtres.
AIR LIQUIDE
T
CP à CE2
De l’air liquide ?? Bizarre !
(CE22 T)
L’air qui nous entoure, à l’état gazeux, existe
également à l’état liquide. Comment être certain
que ce liquide incolore n’est pas de l’eau ? Ce liquide
semble disparaître, où part-il et sous quelle forme?
Quelques expériences fascinantes pour éveiller
les enfants aux sciences de la matière.
CM1 à Supérieur
Venez prendre un bol d’air
(CE21 T)
On distingue, pour l’air, deux états différents :
gazeux mais également liquide. Caractérisation de
ce liquide par mesure de la température, séparation
du diazote et du dioxygène, etc. Expériences
surprenantes à très basses températures avec
de l’air liquide. Phénomène de caléfaction.
CHIMIE
Q
CE1 à 3
e
Réactions en tout genre
(CE36 Q)
« La chimie ? Ça explose ! Ça fait des expériences
qui changent de couleur ou qui font des bulles…»
Cet exposé s’adapte à tous les niveaux et permet de
s’initier simplement aux transformations chimiques
grâce à plusieurs expériences spectaculaires.
6
e
à 4
e
Ne buvez-vous que de l’eau?
(CE02 Q)
Qu’est-ce que l’eau pure? Le test avec le sulfate
de cuivre anhydre permet de vérifier la présence
de l’eau dans certains produits de la vie courante.
Que se cache-t-il dans l’eau? Des tests d’identification
des ions contenus dans différentes eaux sont réalisés.
4
e
à Terminale
De l’eau dans les plastiques
(CE11 Q)
Des plastiques pas comme les autres,
les superabsorbants, capables d’absorber jusqu’à
800 fois leur masse en eau ! Des notions
de polymérisation, de solvatation, de liaisons
chimiques… sont abordées en fonction des niveaux.
3
e
à Terminale
Hydrogène
(CE35 Q)
Suivant le niveau, un choix d’expériences est proposé:
production de gaz dihydrogène par électrolyse,
piles à combustible, stockage de dihydrogène.
Les problématiques liées à la production d’électricité
d’origine renouvelable sont discutées.
ÉTONNANTE CHIMIE
U
BIS
4
e
à Terminale
Les plastiques, ça se cultive
(CE37 UBIS)
La chimie bio-sourcée s’implante de plus en plus
autour de nous. Il est ainsi possible d’obtenir des
polymères à partir des végétaux. Exemple autour
d’un polymère issu de l’huile de ricin: fabrication,
propriétés et applications.
3
e
à Terminale
Les molécules géantes
(CE10 Q)
Grâce aux matières plastiques, l’élève se familiarise
avec la notion de polymères. Quelques synthèses
de polymères sont présentées telles que le fil de
nylon, la mousse de polyuréthane. Leurs propriétés
et applications sont évoquées.
2
de
à Terminale
Les liaisons secrètes desmolécules
(CE38UBIS)
Des matériaux capables de s’auto-réparer!
Cette innovation technologique, issue de la chimie
supramoléculaire, prolongera sans doute la durée
de vie des produits qui font notre quotidien.
Illustration par des expériences autour des liaisons
covalente et hydrogène.
SALLE LUMIÈRE
Y
CM à Supérieur
Une chimie lumineuse
(CE51 Y)
Matière et lumière sont liées. La matière peut
absorber ou émettre de la lumière et la lumière peut
quant à elle nous renseigner sur la matière. Retour
sur ces interactions à travers différents phénomènes:
chimiluminescence, fluorescence, phosphorescence,
émission atomique…
LES ATELIERS
Mardi, jeudi et vendredi matin :
16 élèves maximum par groupe.
1h
ATELIERS DE CHIMIE
R
BIS
CM1 à 6
e
Les parfumeur.se.s en herbe
(CA04 R)
L’odorat est l’un des nombreux sens de l’être humain,
mais un sens négligé par rapport aux autres.
Pendant une heure, les élèves vont solliciter leur odorat
pour identifier des odeurs simples et complexes,
puis réaliser une eau de Cologne.
CM1 à 6
e
Comment laver l’eau sale ?
(CA07 R)
Où va l’eau sale que nous générons lorsque nous
tirons la chasse d’eau, nous nous douchons? C’est
le point de départ de la réflexion des élèves pour
qu’ils découvrent le circuit de l’eau sale. Des égouts
aux robinets de la maison, l’eau est rendue potable
à la suite d’opérations accomplies par les stations
d’épuration et les usines de traitement des eaux.
CM1 à 6
e
Les apprenti.e.s chimistes
(CA08 R)
Florilège de petites transformations pour
comprendre quelques phénomènes simples
et apprendre à utiliser le matériel de chimie :
chromatographie de colorants, expériences avec
du superabsorbant, réaction acido-basique colorée.
CHIMIE
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